2023-04-03から1日間の記事一覧

阿古真理『昭和育ちのおいしい記憶』

味覚は家庭でも育てられるが、外食でも鍛えられる。逆に勤め人の場合、ふだん食べている外食の味が、その人の舌を決めると言えるかもしれない。 おふくろの味や、亡くなった妻の味が恋しくなるのは、それが自分にとって大切な思い出とともにあるからだ。味覚…